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饲料能量与营养平衡、蛋白质的需要量与平衡

2020-01-15 点击:1082

动物需要能量来生存和活动。没有能量,呼吸、消化、排泄、神经和血液循环系统就无法进行正常的新陈代谢。饲料中能量、必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素和某些微量元素等营养素的缺乏或不足会影响饲料的营养平衡和饲料效率,从而影响水产养殖动物的生长,降低养殖效果。

能量需求与平衡

水产养殖动物所需的能量主要是饲料中蛋白质、脂肪、糖和其他营养物质在体内代谢过程中通过一系列化学反应释放的能量。动物从饲料中获取能量,参与体内的代谢活动。它们的摄入和消耗(生存代谢)是平衡的,它们的积累是长期的。缺乏能量或能量过多会影响水产养殖动物的生长。设计配方时必须考虑饲料中能量和蛋白质的平衡。在正常情况下,蛋白质通常不被用作能量。当饲料中的能量不足时,饲料中的蛋白质将作为能量消耗掉。然而,当饲料中的能量过高时,水产养殖动物的食物摄入量会减少,蛋白质或其他重要营养物的摄入量也会减少,从而影响水产养殖动物的生长。此外,能源成本相对较高,因此水产养殖动物的饲料配方应根据水产养殖动物的营养需求进行设计。根据目前养殖现状,水产养殖动物颗粒饵料应按照消化能2800 ~ 3400千卡和能量蛋白比69的标准配制。

蛋白质需求与平衡

蛋白质是维持水产养殖动物生命和活动的必要营养素,其含量相对决定饲料成本。一般认为水产养殖动物幼体阶段饲料中蛋白质含量应为25 ~ 48%,成年阶段为18 ~ 43%。饲料中蛋白质含量是影响饲料效率的重要因素。特别值得注意的是,在饲料中添加适量的动物蛋白可以进一步促进水产养殖动物的生长,降低饲料系数。水产养殖动物对蛋白质的需求本质上是对氨基酸的需求,尤其是对必需氨基酸的需求。当饲料中蛋白质的氨基酸组成比例与水产动物蛋白质的氨基酸组成相对一致时,水产动物将获得最佳的增重效果。缺乏某种必需氨基酸会影响水产养殖动物对其他足够氨基酸的吸收。这条规则被形象地称为“桶规则”。

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